feat(logging): 日志持久化落盘(LOG_FILE 滚动文件)

- LOG_FILE 配置: 空(默认)保持 stdout + Admin 内存日志页(重启清零);
  填路径后额外写 RotatingFileHandler(单文件 10MB × 5 份,utf-8)
- setup_logging 幂等挂载(按 abspath 判重,相对/绝对同文件算一个);
  目录自动创建;文件基础设施失败只 warning 绝不拖垮启动
- docker-compose: api 挂 applogs 卷,默认 LOG_FILE=/app/logs/app.log,
  容器重建日志不丢;.env.example/.gitignore/docs 同步
- tests/test_log_persistence.py: 落盘/幂等/空值禁用/自动建目录/失败降级
- test_p0_standings_cutoff: 匿名约束 name=None 使 any() 子串匹配 TypeError
  (集合顺序不定 → flaky),先判真值再匹配(存量缺陷顺手加固)

.env.example

@@ -3,6 +3,9 @@
 # production 启动时会强制校验:SECRET_KEY 非空且非弱值、鉴权已配置、DB 弱密码阻断。
 APP_ENV=development
 LOG_LEVEL=INFO
+# 日志持久化:空=仅 stdout + Admin 内存日志页(重启清零);填路径则额外写滚动文件(10MB×5)。
+# 本地开发示例: LOG_FILE=./logs/app.log (容器内由 compose 默认设为 /app/logs/app.log 并挂卷)
+LOG_FILE=
 API_PORT=8000
 FRONTEND_PORT=3000